cas 51-35-4 L-Hydroxyproline Amino acid glycoprotein Hydrolyzed ਜੈਲੇਟਿਨ

1902 ਵਿੱਚ, ਹਰਮਨ ਐਮਿਲ ਫਿਸ਼ਰ ਨੇ ਹਾਈਡ੍ਰੋਲਾਈਜ਼ਡ ਜੈਲੇਟਿਨ ਤੋਂ ਹਾਈਡ੍ਰੋਕਸਾਈਪ੍ਰੋਲਾਈਨ ਨੂੰ ਅਲੱਗ ਕੀਤਾ।1905 ਵਿੱਚ, ਹਰਮਨ ਲੀਚਸ ਨੇ 4-ਹਾਈਡ੍ਰੋਕਸਾਈਪ੍ਰੋਲਿਨ ਦੇ ਇੱਕ ਰੇਸਿਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦਾ ਸੰਸ਼ਲੇਸ਼ਣ ਕੀਤਾ।

ਹਾਈਡ੍ਰੋਕਸਾਈਪ੍ਰੋਲਾਈਨ ਗਾਮਾ ਕਾਰਬਨ ਪਰਮਾਣੂਆਂ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਹਾਈਡ੍ਰੋਕਸਾਈਲ ਸਮੂਹਾਂ (OH) ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਲਾਈਨ ਤੋਂ ਵੱਖਰਾ ਹੈ।

ਹਾਈਡ੍ਰੋਕਸਾਈਪ੍ਰੋਲਾਈਨ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸੰਸਲੇਸ਼ਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਪ੍ਰੋਲਾਇਲ ਹਾਈਡ੍ਰੋਕਸਾਈਲੇਜ਼ ਦੁਆਰਾ ਐਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਪ੍ਰੋਲਾਈਨ ਦੇ ਹਾਈਡ੍ਰੋਕਸੀਲੇਸ਼ਨ ਦੁਆਰਾ ਪੈਦਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।ਐਂਜ਼ਾਈਮ-ਕੈਟਾਲਾਈਜ਼ਡ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆਵਾਂ ਐਂਡੋਪਲਾਜ਼ਮਿਕ ਰੇਟੀਕੁਲਮ ਲੂਮੇਨ ਦੇ ਅੰਦਰ ਵਾਪਰਦੀਆਂ ਹਨ।ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵਿੱਚ ਸਿੱਧੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸ਼ਾਮਲ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਹਾਈਡ੍ਰੋਕਸਾਈਪ੍ਰੋਲਿਨ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਟਿਸ਼ੂ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਸਾਰੇ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡਾਂ ਦਾ ਲਗਭਗ 4 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਬਣਦਾ ਹੈ, ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹੋਰ ਸੱਤ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡਾਂ ਤੋਂ ਵੱਧ।

ਕੋਲੇਜਨ
ਹਾਈਡ੍ਰੋਕਸਾਈਪ੍ਰੋਲੀਨ ਕੋਲੇਜਨ ਦਾ ਮੁੱਖ ਹਿੱਸਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਥਣਧਾਰੀ ਕੋਲੇਜਨ ਦਾ ਲਗਭਗ 13.5% ਬਣਦਾ ਹੈ।ਹਾਈਡ੍ਰੋਕਸਾਈਪ੍ਰੋਲਾਈਨ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਲਾਈਨ ਕੋਲੇਜਨ ਸਥਿਰਤਾ ਵਿੱਚ ਮੁੱਖ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦੇ ਹਨ।ਉਹ ਕੋਲੇਜਨ ਸਪਿਰਲਾਂ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਮਰੋੜਣ ਦਿੰਦੇ ਹਨ।ਆਮ ਕੋਲੇਜਨ XAa-Yaa-Gly ਟ੍ਰਿਪਲੇਟ (ਜਿੱਥੇ Xaa ਅਤੇ Yaa ਕੋਈ ਵੀ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਹਨ) ਵਿੱਚ, XAa-ਹਾਈਪ-ਗਲਾਈ ਕ੍ਰਮ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਲਈ Yaa ਸਥਿਤੀ 'ਤੇ ਕਬਜ਼ਾ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਪ੍ਰੋਲਾਈਨ ਹਾਈਡ੍ਰੋਕਸਾਈਲੇਟ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।ਪ੍ਰੋਲਾਈਨ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ ਦਾ ਇਹ ਸੋਧ ਕੋਲੇਜਨ ਟ੍ਰਿਪਲ ਹੈਲਿਕਸ ਦੀ ਸਥਿਰਤਾ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ।ਇਹ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਸਤਾਵਿਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ ਕਿ ਸਥਿਰਤਾ ਪ੍ਰੋਲਾਇਲ ਹਾਈਡ੍ਰੋਕਸਿਲ ਗਰੁੱਪ ਅਤੇ ਬੈਕਬੋਨ ਕਾਰਬੋਨੀਲ ਗਰੁੱਪ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਹਾਈਡ੍ਰੋਜਨ ਬਾਂਡ ਦੇ ਇੱਕ ਨੈਟਵਰਕ ਦੇ ਗਠਨ ਦੇ ਕਾਰਨ ਸੀ।ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਇਹ ਦਿਖਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਸਥਿਰਤਾ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਟੀਰੀਓਇਲੈਕਟ੍ਰੋਨਿਕ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਦੁਆਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਹਾਈਡ੍ਰੋਕਸਾਈਪ੍ਰੋਲੀਨ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ ਦੇ ਹਾਈਡਰੇਸ਼ਨ ਦੇ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਜਾਂ ਕੋਈ ਵਾਧੂ ਸਥਿਰਤਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।