cas 51-35-4 L-Hydroxyproline អាមីណូអាស៊ីត glycoprotein Hydrolyzed gelatin

នៅឆ្នាំ 1902 លោក Hermann Emil Fischer បានញែក hydroxyproline ចេញពី gelatin អ៊ីដ្រូលីស។នៅឆ្នាំ 1905 លោក Hermann Leuchs បានសំយោគល្បាយប្រណាំងនៃ 4-hydroxyproline ។

Hydroxyproline ខុសពី proline នៅក្នុងវត្តមាននៃក្រុម hydroxyl (OH) ដែលភ្ជាប់ទៅនឹងអាតូមកាបូនហ្គាម៉ា។

Hydroxyproline ត្រូវបានផលិតដោយការ hydroxylation នៃអាស៊ីតអាមីណូ proline ដោយ prolyl hydroxylase បន្ទាប់ពីការសំយោគប្រូតេអ៊ីន។ប្រតិកម្មអង់ស៊ីម - កាតាលីករកើតឡើងនៅក្នុង lumen នៃ reticulum endoplasmic ។ទោះបីជាវាមិនត្រូវបានដាក់បញ្ចូលដោយផ្ទាល់ទៅក្នុងប្រូតេអ៊ីនក៏ដោយ ក៏ hydroxyproline បង្កើតបានប្រហែល 4 ភាគរយនៃអាស៊ីតអាមីណូទាំងអស់ដែលមាននៅក្នុងជាលិកាសត្វ ច្រើនជាងអាស៊ីតអាមីណូប្រាំពីរផ្សេងទៀតដែលបានបញ្ចូល។

កូឡាជែន
Hydroxyproline គឺជាសមាសធាតុសំខាន់នៃ collagen ដែលមានប្រហែល 13.5% នៃ collagen របស់ថនិកសត្វ។Hydroxyproline និង proline ដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងស្ថេរភាព collagen ។ពួកគេអនុញ្ញាតឱ្យវង់ collagen បង្វិលយ៉ាងខ្លាំង។នៅក្នុង collagen ធម្មតា XAa-Yaa-Gly triplet (ដែល Xaa និង Yaa គឺជាអាស៊ីតអាមីណូណាមួយ) ប្រូលីនដែលកាន់កាប់ទីតាំង Yaa ត្រូវបាន hydroxylated ដើម្បីបង្កើតលំដាប់ XAa-hyp-Gly ។ការកែប្រែនៃសំណល់ proline នេះបង្កើនស្ថេរភាពនៃ collagen triple helix ។វាត្រូវបានស្នើឡើងដំបូងថាស្ថេរភាពគឺដោយសារតែការបង្កើតបណ្តាញនៃចំណងអ៊ីដ្រូសែនរវាងក្រុម prolyl hydroxyl និងក្រុម carbonyl ឆ្អឹងខ្នង។វាត្រូវបានបង្ហាញជាបន្តបន្ទាប់ថាការកើនឡើងនៃស្ថេរភាពគឺភាគច្រើនតាមរយៈឥទ្ធិពលស្តេរ៉េអូអេឡិចត្រូនិក ជាមួយនឹងជាតិទឹកនៃសំណល់ hydroxyproline ផ្តល់នូវស្ថេរភាពបន្ថែមតិចតួច ឬគ្មាន។