cas 51-35-4 L-Hydroxyproline Asam amino glikoprotein Gelatin hidrolisis

Ing taun 1902, Hermann Emil Fischer ngisolasi hydroxyproline saka gelatin hidrolisis.Ing taun 1905, Hermann Leuchs nyipta campuran rasemik 4-hydroxyproline.

Hydroxyproline beda karo proline ing ngarsane gugus hidroksil (OH) sing ditempelake ing atom karbon gamma.

Hydroxyproline diprodhuksi dening hidroksilasi prolin asam amino dening prolyl hydroxylase sawise sintesis protein.Reaksi katalis enzim dumadi ing lumen retikulum endoplasma.Sanajan ora digabung langsung menyang protein, hydroxyproline nggawe kira-kira 4 persen kabeh asam amino sing ditemokake ing jaringan kewan, luwih akeh tinimbang pitung asam amino liyane sing digabung.

kolagen
Hydroxyproline minangka komponèn utama kolagen, kira-kira 13,5% kolagen mamalia.Hydroxyproline lan proline nduweni peran penting ing stabilitas kolagen.Padha ngidini spiral kolagen kanggo corak banget.Ing triplet kolagen khas XAa-Yaa-Gly (ing ngendi Xaa lan Yaa minangka asam amino), prolin sing manggoni posisi Yaa dihidroksilasi kanggo ngasilake urutan XAa-hyp-Gly.Modifikasi residu prolin iki nambah stabilitas kolagen triple helix.Wiwitane diusulake manawa stabilitas amarga pambentukan jaringan ikatan hidrogen antarane gugus hidroksil prolyl lan gugus karbonil backbone.Sawisé iku wis ditampilake sing Tambah ing stabilitas utamané liwat efek stereoelectronic, karo hidrasi saka residu hydroxyproline nyediakake sethitik utawa ora stabilitas tambahan.