Kiváló minőségű Dl-Metionin CAS 59-51-8 por
Alapinformációk
- Olvadáspont: 284 °C (bomlik) (Irod.)
- Fajlagos fény: -1 ～+1 ° (d/20 ℃) (C = 8, HCL)
- Forráspont: 306,9 ± 37,0 °C (előrejelzés)
- Sűrűség: 1,34FEMA3301 |D, L-metionin
- Törésmutató: 1,5216 (becslés)
- Tárolási feltételek: 2-8 °C
- Oldhatóság 1mHCl: 0,5MATCHEMICALBOOK20 °C
- Szín: TISZTA, színtelen
- Savanyúsági együttható (PKA): 2,13 (AT25 °C)
- Forma: kristály vagy kristályos por
- Fehér szín
- Optikai (optikai): [α]/d, C = 5 és 5 MHCl (inaktív)
- Vizes oldat: 2,9g/100ml (20ºc)
Molekulaképlet: C5H11NO2S
Használat
Fehér kristályos por
Fehér, kristályos vérlemezkék vagy jellegzetes szagú por.1 g körülbelül 30 ml vízben oldódik.Oldódik híg savakban és alkáli-hidroxidok oldataiban.Alkoholban nagyon kevéssé, éterben gyakorlatilag nem oldódik.Optikailag inaktív.Az 1:100 arányú oldat pH-ja 5,6 és 6,1 között van.Ez az anyag előállítható metántiol akroleinhez való hozzáadásával;metil-tiopropion-aldehid kémiai átalakításával.
A d,l-metionin jellegzetes szaga van.Esszenciális aminosav, tápanyagként és étrend-kiegészítőként is használják.
Az élelmiszerek ízével kapcsolatos illékony vegyületek előállítása a DL-metionin Strecker-lebontásából.A metionin megfelelő mennyiségben történő hozzáadása ezekhez az élelmiszerekhez várhatóan javítja a fehérje értékét.Gazdasági szempontból előnyösebb a DL-metionin.Esszenciális, nem poláris aminosav oxidatív stressz elleni védő tulajdonságokkal.A DL-metionint néha adják kiegészítőként kutyáknak;a vizelet pH-értékének csökkentésével segít megóvni a kutyákat attól, hogy károsítsák a füvet. A metionin az ökológiai baromfitakarmány kiegészítéseként engedélyezett az Egyesült Államokban tanúsított bioprogram keretében.
